小肥腿 & 圓圓

小肥腿回到臺灣好一段時間了，耍廢了一陣子。

終於想重操舊業，在部落格上跟小粉絲們分享

在臺灣「打(ㄔ)工(ㄏㄨㄛˋ)度(ㄖˋ)假(ㄐㄧˋ)」的經歷 

臺南號稱美食之都，這對吃貨小肥腿來說，簡直是直擊心坎裡，恨不得進行地毯式的吃食。

雖然身處在臺南的邊緣，還是要好好的吃遍周遭的美食阿!!!

雖然好吃程度通常都和卡路里的多寡成正比... 

(從愛爾蘭回來之後體重直直上升阿 哭哭

這家姑婆麵，顧名思義，以麵類為主打產品，

但是內行的吃貨都知道，往往周邊商品才是王道~~

雖然還沒到川流不息，但是以一家小吃店而言，

這也算是生意興隆！！！(而且今天是平日喔)

不過在臺南，這樣的來客量，是躋身美食偉大航道的基本門檻喔！

姑婆麵，不知姑婆為何意，我猜就是姑婆煮的麵XD 

位在新市區仁愛路上，下面是精美的交通路線圖

根據小肥腿的吃食經驗，要判斷一家小吃店的功力，

通常要依據主食＋副食＋湯類＋隱藏關卡的方式進行嚴格審查！

首先當然是來碗帥氣的乾麵(小)(粗寬麵) NT25！

分量來說有點大，以小肥腿這樣的瘦弱女子(?)吃完麵就快飽了

乾麵(大)(細麵) NT35！

都吃到一半才想到要拍照哈哈哈哈

品評全臺各地麵食，臺南擅長以麻醬進行調味，

麻醬含高蛋白，也有補血功用，算是非常營養的調味！

不敢吃麻醬的粉絲們也不用擔心，因為這裡的麻醬主要是提味，

所以像柚子皮這種不特別喜歡麻醬的人，也是可以接受！

順帶一提，麵鐵分粗寬麵與細麵。粗麵口感扎實，細麵有彈性。

單就口感這點，算是非常優秀的！(跟小肥腿我一樣優秀~~

 米糕先生 NT.25

在副食部分，小肥腿選擇了米糕

與中部、北部的口味不同，

南部米糕喜歡以肉鬆、花生、脆瓜為配料，

而且調味上略微清淡，變化性較沒這麼多樣。

至於口感，米粒較為軟爛，看不太到粒粒分明的樣貌

緊接著是湯品！

骨肉湯與餛飩湯深深吸引了小肥腿的目光，拜託餐餐當然都要吃肉阿肉肉肉肉肉

骨肉湯 NT.35

與略淡的米糕不同，這裡的湯真的是超級無敵鹹，

這就是所謂的層、次、感呀呀呀！(?!

可是骨肉卻超級入味，而且脂肪與肉的比例相當不錯

( 骨肉也就是豬大骨份近的碎肉 )

( 在南部的小吃店頗為常見，而且價格都不貴）

當骨肉見底時，就望著剩下的湯底，

恩.....先放旁邊吧！（後來柚子皮把它喝完了！）

餛飩湯 NT.25

和骨肉湯相比，餛飩湯整個普普通通，雖然25元能吃到滿滿的餛飩也是爽爽~~

最後要來到萬眾矚目的隱藏關卡了！老闆，切盤小菜來吃吃！！

雖然如此，滷味擺的位置卻是最顯眼的地方

幾乎可以說，來這家店，滷味是必吃的品項也不為過。

你一定可以看到每個人的桌上都有超大盤的滷味 !

肥大腸、米血（這裡是鴨血）、甜不辣、蘿蔔、豬皮、鴨蛋、腱子肉、高麗菜

最後灑滿蔥花！！

豪邁中又帶有典雅、孤高中又不失親切！(?)

重點是相當入味，與蔥花香氣相互映襯，非常正點 (???)

滷味沒有價目表，但每樣看起來都很誘人，

隨便夾一夾，通常全部(加上前面的麵和湯)，一個人平均都一百元出頭~~~~~

這是一家沒有燙青菜的麵店，青菜都是用滷味的方式下去一起滷，很特別喔~~~~

青菜有四種可以選，就是你一般會想到的那四種~~~

登登登，這盤滷味NT.135 以台北打滾很久的我來說，算是相當便宜 

說實在的，以在地口味的角度來看，姑婆麵算是在小吃界裡優秀的存在，

再加上吃了這麼堆東西，也不過就225元，價格平價親民，

這對過去身活在物價高昂天龍國的小肥腿來說，真是可以放心地吃吃喝喝！

用同樣的價錢獲得更多的卡路里 

口味的評價：

主食（乾麵）

副食（米糕）

湯品（餛飩湯、骨肉湯）

隱藏（滷味一大盤）​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

平均獲得​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

但這就是個人感覺啦，如果你覺得不好吃千萬不要打我~~~~

我覺得是值得大老遠跑來吃的小吃店，而且到晚上十點多依舊是高朋滿座喔!!!! 

不過菜單上仍有排骨酥湯、米粉等品項尚未吃吃，列入下次再訪的必吃名單喔！

各位小粉絲們請期待小肥腿後續的追蹤！！

姑婆麵在這兒

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